Arroz Integral

Arroz Integral é o arroz que não é polido, ou seja, é somente descascado e selecionado preservando as fibras naturais do grão. O arroz integral, assim como outros cereais integrais, contribui para o bom funcionamento do intestino e pode ajudar você a se sentir saciado por mais tempo.

Características

• É parboilizado, fonte de vitaminas, proteínas e sais minerais;

• É integral, rico em fibras naturais que auxiliam nas funções intestinais;

• É selecionado eletronicamente não necessitando escolher;

• Pode ser preparado sem óleo ou gordura;

• Cozimento mais rápido – Pronto em 20 minutos

• Rende 20% mais que o arroz branco;

• Após cozido pode ser congelado por 3 meses;

• Pode ser reaquecido mantendo suas propriedades;

 

Ideal Para: quem quer cuidar da saúde, aumentando a ingestão de fibras.

Arroz Arbóreo

Grãos curtos, grandes e espessos. É feito com uma técnica especial que resulta em ótima cremosidade. É uma variante italiana de grão médio, de coloração levemente amarelada e com textura cremosa; é o mais indicado para fazer risoto, pois contém grande quantidade de amido e, em decorrência disso, permanece com a parte central firme, mesmo depois de um longo cozimento.

 

Ideal Para: o preparo dos deliciosos risotos italianos.

Arroz Japonês

O arroz O PIEMONTE japonês é uma variedade de grão curto e arredondado. Após seu cozimento os grãos ficam macios e ligados entre si.

 

Características

Possui maior quantidade de carboidrato, pela maior quantidade de amido em sua parte externa

 

Ideal Para:pratos de consistência cremosa como risotos, carreteiro, sushis etc.

Arroz Vermelho

O arroz O PIMEONTE vermelho é rico em fibras, proteínas, vitaminas e sais minerais. Possui sabor amendoado, cor exótica e consistência firme após seu cozimento. É ideal para o preparo de saladas, pães, bolos salgados, risotos ou como um sofisticado acompanhamento de carnes, aves, frutos do mar e caças. Também pode ser cozido e misturado com outros tipos de arroz e grãos, dando ao prato um contraste de cores e sabores.

Características

• É parboilizado, fonte de vitaminas e sais minerais;

• É integral, rico em fibras naturais que auxiliam nas funções intestinais;

• Devido ao processo de seleção por cor é necessário escolher antes de preparar;

• Após cozido pode ser congelado por 3 meses;

• Pode ser reaquecido mantendo suas propriedades;

• Fica sempre soltinho.

 

Ideal Para: pratos especiais, pode ser usado em saladas.

Arroz Branco

O arroz O PIEMONTE branco é clássico na culinária brasileira. Ideal como acompanhamento possui grãos inteiros e selecionados proporcionando um arroz sempre soltinho e saboroso.

Características

•Processo natural sem elementos químicos;

• Polido pelo método “Water Polish” com água potável;

• É selecionado eletronicamente não necessitando escolher;

• Após cozido pode ser congelado por 3 meses.

 

Ideal Para: ser preparado junto com outros alimentos, do estilo que desejar.